按結(jié)構(gòu)：分為臺式、柜式、水槽一體式 及集成式 。1．臺式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。2．柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。3、水槽一體式大小與水槽一致，體積小，安裝無需改水改電，適合中國廚房 。4、嵌入式洗碗機(jī)容量比較大。嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。 5. 集成洗碗機(jī)一機(jī)多用，縮短廚房操作動線，利用水槽下部空間，可節(jié)省1m櫥柜和臺面，安裝方便。
人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時(shí)段，打爛碗碟的事，時(shí)有發(fā)生。作為經(jīng)營者，每年花費(fèi)在添置補(bǔ)充碗碟方面的錢，也是一個(gè)不小的數(shù)目。政府經(jīng)常在強(qiáng)調(diào)要環(huán)保節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機(jī)就能一次性滿足以上幾點(diǎn)要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費(fèi)用。事實(shí)證明：洗碗機(jī)是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運(yùn)作成本用戶的選擇。
洗碗機(jī)柜門有兩種形式，即前開式和頂開式。前開式的洗碗機(jī)當(dāng)柜門打開后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。頂開式洗碗機(jī)取放餐具不太方便，機(jī)上的空間也不能充分利用。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊需要，一般宜選擇前開式洗碗機(jī)。由于洗碗機(jī)的功能較多，一般家庭只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就可以了。
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